Cuisine expérimentale ou moléculaire :
Un site autour de la gastronomie moléculaire : http://www.inra.fr/la_science_et_vous/apprendre_experimenter/gastronomie_moleculaire
Un site autour de la gastronomie moléculaire sur futura sciences: http://www.futura-sciences.com/fr/doc/t/chimie/d/la-gastronomie-moleculaire-ou-la-gastronomie-deshabillee_367/c3/221/p1/
Un site autour de la gastronomie moléculaire : http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/theme/gastronomie-moleculaire-10002332.htm
Quels liens avec Hervé This autour de la recherche :
Un site autour de la gastronomie moléculaire et d'Hervé This : http://hervethis.blogspot.com/
http://www.sciencesetgastronomie.com/index.htm
http://www.inra.fr/la_science_et_vous/apprendre_experimenter/gastronomie_moleculaire
http://podcast.agroparistech.fr/users/gastronomiemoleculaire/
http://www.agroparistech.fr/mmip/tice/agrovideo/this/this01.htm
Autour de la mise en pratique de la cuisine moléculaire sous forme de TP :
http://gnm-design.blogspot.com/
http://tpecuisinemoleculaire.e-monsite.com/categorie,origine-et-principe-de-la-cuisine-moleculaire,4247145.html
La cuisine moléculaire autour des chefs étoilés :
http://www.albertyferranadria.com/fra/videos-et-recettes.html
http://www.thierrymarx.com/
http://www.pierre-gagnaire.com/francais/cdthis.htm
http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/theme/gastronomie-moleculaire-10002332.htm
La cuisine moléculaire autour des entreprises spécialisées :
http://www.cuisinemoleculaire.com/
http://www.cuisine-innovation.fr/php_creations/cuisine-innovation/cms/
http://gastronomie.kalys.com/
